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ジンベース｜テキーラベース｜ラムベース｜ウォッカベース
ウィスキーベース｜ブランデーベース｜ワインベース ｜リキュールベース |
| Rum ラムベース |
| ＜ショートカクテル＞ |
Daiquiri ： ダイキリ
(ラム・レモンジュース・シュガーシロップ)
￥1000 (税・サ込み￥1155)
キューバの都市サンチャゴ郊外にある、ダイキリ鉱山で働く労働者が作ったとされている。ラムのスタンダードカクテル。 |
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X,Y,Z ： エックス，ワイ，ジィ
(ラム・コアントロー・レモンジュース)
￥1000 (税・サ込み￥1155)
名前の由来はアルファベットの最後の部分Ｘ，Ｙ，Ｚ。
これ以上の物はないという意味が込められている。 |
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Sky Diving ： スカイダイビング
(ラム・ブルーキュラソー・ライムジュース)
￥1000 (税・サ込み￥1155)
キリッとした飲み口で鮮やかなブルーが空を連想させる。
1967年に日本バーテンダー協会主催のカクテルコンペで
優勝したカクテル。作者は渡辺義之氏。 |
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 Bacardi
cocktail ： バカルディーカクテル
(ラム・レモンジュース・グレナデンシロップ)
￥1000 (税・サ込み￥1155)
1936年4月28日のニューヨーク州最高裁判所は
「バカルディカクテルは、必ずバカルディラムを用いて作らなければならない。」という裁定を下したので有名になったカクテル。 |
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 Quarter Deck ：クォータデッキ
(ラム・ドライシェリー・ライムジュース)
￥1000 (税・サ込み￥1155)
クォーターデッキとは船の後甲板を指す言葉。
シェリーとライムが調和し切れの良いドライなカクテル。 |
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| ＜ロングカクテル＞ |
Cuba Libre ： キューバリブレ
(ダークラム・コーラ・カットライム)
￥900 (税・サ込み￥1039)
キューバリバーとも呼ぶ。
名前の由来は、Viva CubaLibre!!(自由、キューバ万歳!!)という、
キューバがスペインから独立運動をした時の合言葉だった。
創案したのは米国軍人と言われている。 |
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Boston Cooler ： ボストンクーラー
(ラム・レモンジュース・シュガーシロップ・ジンジャーエール)
￥1000 (税・サ込み￥1155)
ジンジャーエールの変わりにソーダを使うレシピもある。 |
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Jack Tar ： ジャックター
(ロンリコ151・サザンカンフォート・ライムジュース・フレッシュライム)
￥1000 (税・サ込み￥1155)
ジャックターとは水夫の造語。
横浜石川町にあるBARウィンドジャマーで創られたカクテル。 |
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Green Banana Cocktail ： グリーンバナナカクテル
(ラム・バナナリキュール・パインジュース・ミルク・シュガーシロップ)
￥1200 (税・サ込み￥1386)
バナナ、パイン、ミルクが見事に調和したクリーミーな
トロピカルカクテル。 |
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Pina calada ： ピニャ カラーダ
(ラム・ココナッツリキュール・パインジュース・ミルク
・シュガーシロップ)
￥1200 (税・サ込み￥1386)
スペイン語でパイナップル畑という通り、パインジュースをメインに、ココナッツを使ったトロピカルカクテル。
ベースをウォッカに代えるとチチになる。 |
